Uniek

Verse kraai - Onglet

€ 11,50
Verse kraai - Onglet
Uniek

 

Verse kraai of onglet is een uniek stuk vlees van het rund dat aan het middenrif hangt grof van tekstuur en super krachtig van smaak door het vele bloed er in en toch wordt het een vergeten stuk vlees genoemd.  

 

Het  wordt in Vlaanderen ook vaak beenhouwersbiefstuk genoemd , dit omdat de beenhouwer vroeger het voor zichzelf hield. 

Kraai heeft een zeer unieke smaak en dit omdat het zich tussen de ingewanden van het rund bevindt. 

 

Gewicht: Het stukje vlees wordt verkocht per stuk van 320 à 350gr.