Topper

Pluma

€ 13,80
Pluma
Topper

Pluma is een mooi gespekt stukje vlees dat uit de nek van het Iberico-varken wordt gesneden. Het is doorregen van spek, dat bij de Iberico-varkens uitzonderlijk krachtig is van smaak. Voor de BBQ marineren wij het met olijfolie en zwarte peper. Het komt beste van al tot zijn recht door heel kort te grillen, waardoor je heel krokant, maar toch mooi rood vanbinnen kunt serveren. In één woord: subliem.

 

Gewicht: Wordt verpakt per 300gr of per 600gr.

TIP FOR THE BBQ:

Grill dit stukje vlees heel kort (4 à 5 min.) Op een mooi vuur, zonder vlammen. Zo kun je het lekker krokant en saignant opdienen. Bestrooi het nog met een snuifje grof zout. 

Extra tip: Serveer in reepjes als aperitiefhapje, of als hoofdgerecht.